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“边清理存量、边等待回暖”的心态需要改变

3月以来，在全国春季大葱主产区福建省漳州市漳浦县，早葱面临10年来最低价。4月中旬，当地的中季大葱进入采收季，大葱行情有所好转。

目前中季大葱每亩预订价超过了800元，最高能超过1000元。据赤湖镇前张村葱农陈景龙反映，去年开市时一亩价格能到三四千元。

“加工企业收购价为每公斤0.2元，算上加工与中间成本，尚能保本。农民仍亏本，但总算在一定程度上减少了损失。”漳浦县农业局经作站主任庄文彬说。

漳浦全县大葱面积有5万多亩，保鲜大葱出口量占全国的45%。

漳浦并非首遇大葱滞销。过去10年间，至少上演三四次。赤湖镇副镇长郑建华对2009年的滞销仍记忆深刻：“当时适逢金融危机，海外订单锐减，葱价跌入谷底，基本与今年持平。”然而，彼时赤湖大葱种植面积仅为目前的一半，情况并没有如此严重。

庄文彬表示，历次滞销并未积累有益经验。边清理存量边等待市场回暖，仍是应对常态。政府不乏引导，但“全民皆葱”的现状终未转变。

今年大葱滞销后，当地启动了应急机制，组织技术人员深入大葱主产区进行技术、价格、销售等信息指导，并及时掌握全县大葱产销情况。每天将最新行情在漳浦电视台上滚动播出，并持续到5月完成采收。3月中旬，漳浦县领导率队到赤湖镇调研，研究解决季节性蔬菜滞销。

漳浦县农业局经作站负责人表示，近年来，葱农扩大规模致产量过剩，价格下降。为节约成本，部分葱农转移到东南亚国家种植，抢占国际市场。蔬菜种植大户陈启泉建议，漳浦是全省的蔬菜种植大县，还是供港蔬菜基地，应建立上规模的蔬菜集散批发市场，将客商引进来。

当地也试图建立长效机制。首举是将于5月成立县蔬菜协会，致力在全县建起技术推广、价格行情、市场营销等信息平台。其次，计划投资2000万元，建立61座总占地4万平方米的冷库，已争取600多万元。

在庄文彬看来，在供过于求的市场大背景下，调品种、理结构更显急迫。从去年开始，当地逐渐引导农民种植台湾莲雾、黄秋葵等农作物。在今年3月的漳浦大葱行情研讨会上，他提出，应砍去当前种植面积的40%，改种胡萝卜、白萝卜、甘蓝等品种。他认为，当地农民多有种植经验，转产难度不大，症结在思维定势，“他们认为行情几年不好，下一年就能好起来”。

另一种思路是发展深加工。“大葱富含天然抗生素、蒜素以及胡萝卜素、维生素、钙、镁、铁、硒等营养成分，若能进行食药用开发，对漳浦大葱而言是雪中送炭。”郑建华说。然而，目前国内鲜有此类研发。在赤湖镇，仅有两家企业生产方便面蔬菜包，原料主要是大葱尾部，产量消化极有限。

提高良种自主权也是当务之急。当前，漳浦大葱主要品种为日本“天光1本”。一亩地得花费种子费约200元，成本居高不下。

有业内人士提出，台湾的经验可作参考。台湾宜兰县三星乡将葱产业与文化创意产业结合，跨界休闲旅游、高端餐饮等领域，创出特色品牌，有效规避了恶性竞争引发的菜贱伤农。但庄文彬认为，将一产与三产结合对运营经验与人才配备要求很高，发展深加工、将一产与二产结合是目前的最好出路。

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