深圳全市可日供32万只生鲜家禽无叶莲属

深圳全市可日供32万只生鲜家禽

再过一周，就要实施家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”了。深圳新区市场全面禁止活禽交易，会影响禽肉产品正常供应吗？会导致生鲜家禽涨价吗？记者了解到，新区相关部门正加紧协调，促进屠宰企业与销售市场对接，保障生鲜家禽市场供应顺畅、质量安全。与此同时，有关方面明确表示，活禽限制区的设定是永久性的，不是临时措施。　　全市可日供32万只生鲜家禽　　据介绍，全市确定了7家集中屠宰供应生鲜家禽的企业，另有4家活禽批发市场允许销售和代宰活禽。全市除现有活禽批发市场外，不再新设立活禽批发市场。由于辖区人口密集，从疫病防控角度考虑，龙华新区未设活禽屠宰厂（场）与代宰点。如果有一些市民特别爱吃现场宰杀的禽类，可以到其他人口非密集区域、活禽经营区域内购买。值得注意的是，限制区的设定是永久性的，而非临时措施。　　“由指定企业供应，会不会导致生鲜家禽普遍涨价？”记者采访中发现，一些市民比较关注新政实施后的供应能力和市场行情。对此，相关部门表示，深圳市正加快屠宰场和代宰点建设，目前市内有3家屠宰场，都是生鲜家禽供给企业。根据《广东省家禽经营管理办法》，深圳市还将在原有的南山、布吉松元头、布吉红晟和宝安松岗4个家禽批发市场内设置家禽代宰点。目前，布吉家禽批发市场代宰点已建成投产，日均屠宰能力为3万只，其余3个家禽批发市场代宰点正在抓紧建设，争取尽快建成投产。　　据悉，正常情况下，全市日均消费活禽在25万只左右，生鲜家禽在3万只左右。目前，深圳市场生鲜家禽较大型供应企业有7家，其中原特区内3家、原特区外4家。这7家屠宰企业日均屠宰能力可达到48万只，每天可供深圳市场约20万只。此外，4个家禽批发市场的代宰点每天可屠宰活禽12万只，日总供应能力将可达到32万只。因此，生产和供应能力是足够的。　　至于零售价格方面，有关方面表示，生鲜上市完全是按市场价格，“家禽生鲜上市的配送和供应渠道都已经解决，随着这些措施的逐步深入推行，相信市民能够逐步接受。”　　新区将保障生鲜家禽市场供应　　7月1日起全面禁止活禽交易，新区将如何做好相关保障工作，保证市场正常供应？　　记者从新区经服局商业科了解到，为协调活禽经营限制区家禽生鲜销售档主、餐饮服务单位供需对接，给供需双方提供市场公平竞争平台，确保辖区生鲜家禽供应顺畅、质量安全，该局经与市经贸委沟通，确定了目前全市生鲜家禽企业（包括3家屠宰场、4家活禽批发市场代宰点、4家市外生鲜家禽供应企业）的名单及联系方式，并已将相应的联系方式录入《2015年龙华新区家禽生鲜上市工作资料汇编》，派发至各活禽市场管理负责人。　　相关负责人表示，通过多次与各生鲜家禽企业对接，该局已对家禽屠宰场、活禽批发市场（代宰点）及各生鲜家禽企业在生产销售、供应品种、屠宰能力等方面的信息进行整理汇总，并将相关情况传达给新区各活禽市场管理负责人，邀请各生鲜家禽企业负责人到现场与各活禽市场管理负责人进行对接、交流，确保后续业务对接顺畅，保障家禽上市工作有序开展。

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